蘇文山以成衣作為例子，擁有店面的商家一件衣服成本可能120元，賣150元店家不賺反虧，但是攤販卻可以以150元的售價賣出，因為他仍有利潤空間。租店面做生意需要龐大的資金、耗費高成本，月租金基本上都是幾萬元起跳，一年就要上百萬。而且，店面除了租金以外，還需要考量水電等費用，相對而言，攤販則不必負擔沉重的店面成本，只需要考量進貨成本而已。

然而，發生消費糾紛的商家往往都是未加入自治委員會的攤販，饒河夜市攤販王又騰稱，若有哄抬價格的情形，委員會都會先出面勸導。士林夜市今年9月發生水果一袋賣上千元，引起公憤。事後士林夜市中的所有攤販都被要求標上價格，否則將依照《台北市消費者保護自治條例》第10條限期改善，若仍無改善，則依照第38條開罰2萬到10萬元。

此外，住商衝突在夜市中也屢見不鮮，師大夜市便是代表性例子，因住商衝突促使其轉型為師大商圈。蘇文山說，最後店家紛紛出走，轉型後人潮不如以往。而住商衝突的發生往往起因於屋主不同，因為一樓店面的屋主為獲利者，樓上的住戶不只沒有獲利還成為受害者，當然會反彈，進而發生衝突。

伍徹輿表示，台灣夜市住商混合現象是在其他國家少見的攤販文化，維持夜市風貌的方式就是住商混合，一個夜市要如何在經濟發展、保障夜市攤販生存權、住戶生活品質以及環境整潔間取得平衡，同時又能維持其風貌、客源、特色並做好管理是困難的課題。

隨著店面出租數量與日俱增，林世宗認為，此現象說明整個社會經濟活動率越來越低以及人民所得薪資越來越少，由於經濟和收入受到影響，進而使夜市逐漸沒落。從夜市沒落的景象來看其他商業模式，都是相通的，例如東區、天母都是如此，象徵台灣已經進入經濟蕭條萎縮期。然而，經濟發展與觀光客數量密切相關，店面出租率又與人潮多寡成反比，因此空店面數量不停上升。